Galette des rois choco,poire,amande

Pour le réveillon de nouvel an j’ai fais deux galettes des rois. Une pomme (un grand classique) et une chocolat amande avec une touche de fraîcheur ebn rajoutant des poires.
Je me suis inspiré d’une recette déniché sur le site Marmiton.
Pour une galette de 8 personnes, il vous faut:
2 pâtes feuilletés
3 poires
80grs de beurre mou + 1 noix pour la cuisson des poires
100grs de chocolat noir
150grs de poudre d’amandes
120grs de sucre en poudre + 1 cuillère à soupe pour la cuisson des poires
3 oeufs
1 fêve
Préparation:
Eplucher les poires, enlever les trognons et couper les poires en lamelles.
Mettre une noisette de beurre à chauffer dans une casserole et ajouter les poires avec la cuillère à soupe de sucre.
Les faire caramélisé légèrement et les mettre de côté.
Mélanger les 80 grs de beurre mou au 120 grs de sucre.
Ajouter ensuite les amandes en poudre et les oeufs (seulement 2, on garde le 3eme pour plus tard).
Bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Déposer la préparation sur l’une des pâtes feuilletés en laissant le papier cuisson.
 
Bien laissé un bord libre d’environ 2cm pour pouvoir soudé les deux pâtes ensemble.
Disposer les lamelles de poires et ajouter ensuite le chocolat grossièrement hâché (j’ai utilisé des pépites de chocolat pour éviter le concassage).
 
N’oubliez pas le plus important…la fêve ! ^___^ 
Recouvrer avec la seconde pâte feuilleté et bien souder le tour en appuyant.
Avec un pinceau culinaire, badigeonner le dessus de la pâte avec l’oeuf restant.
Avec la pointe d’un couteau, dessiner des petits motifs sur la pâte en appuyant très légèrement pour éviter de percer celle ci.
 
Mettre au four environ 20 à 30 mn à 180°. 
Déguster ! 
La galette a rencontré un grand succés chez les adultes. Les moucherons ont préférés celle au pomme. Tant mieux pour nous me direz vous ^____^ 
 
N’oubliez pas que demain c’est l’épiphanie.
Il y aura de la galette chez vous ?
Ici oui, je compte faire une frangipane chocolat mais sans poires cette fois. Je pense que c’est ça qui a bloqué les moucherons.
 
 
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